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Tzatziki

Pour 4 personnes

3 yaourts grecs

1 concombre

3 ou 4 gousses d’ail réduites en purée

2 ou 3 pincées de sel

3 ou 4 cuillers à café d’huile d’olive

un filet de vinaigre

aneth ciselé

Pelez, coupez en deux et évidez le concombre. Faites-le dégorger puis râpez-le. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients et servez bien frais.