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Garides giouvetsi

(crevettes à la feta et aux tomates)

Pour 4 personnes

4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

2 gousses d’ail écrasées

4 ou 5 grosses tomates pelées et concassées

2 cuillerées à soupe de persil finement haché

1 ou 2 piments séchés et épépiné ou 1 poivron vert épépiné et coupé en rondelles

700g de grosses crevettes roses crues

175g de feta

sel, poivre

Préchauffez le four à 200o (th.7).

Dans une grande sauteuse, faites chauffer l’huile, ajoutez l’ail, les tomates, le persil, le piment ou le poivron et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez les crevettes et laissez mijoter encore 10 minutes. Assaisonnez.

Versez la préparation dans un plat à four et ajoutez la feta émiettée et faites cuire 15 minutes.