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Daphni

La source de Daphni (ou d'Apollon) jaillit dans le site le plus ombragé et le plus frais de la gorge, près de la sortie en direction de Thessalonique. Selon la légende, Apollon poursuivait de ses avances Daphné, la jeune et jolie fille de Pénée, lui-même dieu et fleuve. Celle-ci demanda protection aux dieux de l'Olympe qui la métamorphosèrent en laurier (en grec, « daphné »), le premier qui poussa sur les rives du Pénée.